新鲜时令 懒人做毛豆

　　单位附近的一家餐厅推出过一道叫懒毛豆的新菜，名字很喜欢，口味很喜欢，但是吃过两次以后，这道菜就彻底消失了。

　　现在新鲜的毛豆已经上市了，俺也试者做了一下，味道与餐厅的相差无几，方法也很简单，果然适用于懒人啊！

　　材料：毛豆一盘、郫县豆瓣酱两匙、剁椒一匙、油

　　做法：

　　1、毛豆洗净，用开水焯熟，过凉水；

　　2、热锅凉油，放入郫县豆瓣酱，慢慢炸出红油；

　　3、油变红后，放入剁椒，翻炒片刻；

　　4、炸好的辣酱淋入毛豆中即可，冷藏后，更入味，更好吃。