首先准备主料：
猪肉里脊300克
猪肉里脊300克
大白菜400克
再准备配料：
辣椒酱、朝天椒、炒熟的芝麻粒、葱、姜、蒜、花椒、大料、淀粉、料酒、食盐各少许
辣椒酱、朝天椒、炒熟的芝麻粒、葱、姜、蒜、花椒、大料、淀粉、料酒、食盐各少许
步骤：
1.先把猪肉切成小薄片，白菜切成小方块以做备用。
1.先把猪肉切成小薄片，白菜切成小方块以做备用。
2.用淀粉、料酒少许,把切好的肉片腌15分钟左右。
3.点火，油热后先放辣椒酱，然后放葱、姜、蒜、大料，爆香，再放白菜，稍微煸炒，加盐，最后再往锅内加水至刚没过白菜为宜。
4.待水开后把肉片放入锅内,大火滚两滚后即可关火,把汤带菜倒入准备好的容器中.
5.再点火,锅内放油,待油半热时把朝天椒过一下油然后及时捞出来以防颜色变黑,再把花椒放入锅内炝一下,就可以关火了.
6.把炒好的油汤浇到刚才盛好菜的容器内,最上边撒上辣椒瓣,芝麻粒.
一道色香味具全的美味就做成啦！
