- 川菜山城棒棒鸡
- 川菜山城棒棒鸡 特点 肉质细嫩，麻辣咸鲜，香味浓郁。 原料 嫩公鸡一只（约1000克）。 芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面5克、花椒面2克、芝麻酱5克、口蘑10克、酱油10克、葱花10克、白糖10克、味精1克。 制作过程 将公鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟...
- 作者：发表于：2008-02-27 17:22:24 点击：29 评论：0 查阅全文...
- 素食推荐 西兰花炒素肠
- 今天发道素食，均衡一下营养，也是很美味的哦。 材料： 西兰花、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。 制作步骤： 1、将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。 2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。 3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加...
- 作者：发表于：2008-02-26 13:49:53 点击：36 评论：0 查阅全文...
- 川菜家常菜 炝炒圆白菜
- 炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，所谓炝炒，就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它，有点吸星大法兼乾坤大挪移的意思。要说到决窍，我觉得就是六个字：锅热、油多、火猛。 六字方针无非只有一个目的，就是让蔬菜保存那份...
- 作者：发表于：2008-02-25 13:03:58 点击：19 评论：0 查阅全文...
- 鱿鱼干烧肉的做法
- 原料： 鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。 过程： 1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条； 2、五花肉切成小块； 3、锅内烧热少...
- 作者：发表于：2008-02-25 12:59:51 点击：23 评论：0 查阅全文...
- 热菜：酸辣花菜的做法
- 在我的记忆里，我吃的花菜要么是炒肉片，要么是做汤。HOHO~~~~ 今天咱来个酸辣花菜，非常好吃。有点酸，有点甜，有点辣，有点开胃~~~~~ 材料： 花菜一颗，干辣椒5片，花椒少许，蒜泥少许 做法： 1、花菜掰得小小的，用盐腌10分钟，滗去水。 2、热锅加油，七成热时倒入...
- 作者：发表于：2008-02-25 12:57:28 点击：53 评论：0 查阅全文...
- 海鲜味道十足 虾仁豆腐做法
- 上班时看一本饮食杂志，刚好介绍一道虾仁豆腐，想想好久没吃豆腐了，回家正好试试吧，但又觉得用单纯的虾仁不够喉，再加上其他海鲜就应该更鲜味啦。 下班后马上去市场，看见有带子卖就买了几只，还见到在推销老豆腐买一送一，立刻又买了2盒。 材料：虾仁、带子、老豆腐...
- 作者：发表于：2008-02-23 01:09:56 点击：18 评论：0 查阅全文...
- 最常见14种家常菜做法
- 一、番茄炒蛋 都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开始做起的，现在应该说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小骄傲一下，希望她们两个别扁我），这个菜应该有好几个做法的，今天我就介绍一下我的番茄炒蛋吧。 原料： 两个中等大小的番茄，...
- 作者：发表于：2008-02-22 19:37:43 点击：85 评论：0 查阅全文...
- 十大家常菜做法—鱼香肉丝
- 十大家常菜做法鱼香肉丝 材料： 瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳...
- 作者：发表于：2008-02-22 19:35:25 点击：33 评论：0 查阅全文...
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