- 十大家常菜做法—回锅肉
- 十大家常菜做法回锅肉 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀...
- 作者:发表于:2008-02-22 19:29:17 点击:38 评论:0 查阅全文...
- 十大家常菜做法—麻婆豆腐
- 十大家常菜做法麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上...
- 作者:发表于:2008-02-22 19:27:10 点击:189 评论:0 查阅全文...
- 新年家常菜: 水煮肉片 做法
- 首先准备主料: 猪肉里脊300克 大白菜400克 再准备配料: 辣椒酱、朝天椒、炒熟的芝麻粒、葱、姜、蒜、花椒、大料、淀粉、料酒、食盐各少许 步骤: 1. 先把猪肉切成小薄片,白菜切成小方块以做备用。 2. 用淀粉、料酒少许,把切好的肉片腌15分钟左右。 3. 点火,油热后...
- 作者:发表于:2008-02-03 17:46:02 点击:35 评论:1 查阅全文...
- 新年家常菜 煎酿豆腐
- 新的一年,新的开始!俗话说青菜豆腐保平安,豆腐好吃,煎酿豆腐也是家常菜之一,做法简单,味道也好。 煎酿豆腐的材料有猪肉、豆腐。 将猪肉剁成肉末(加冬菇粒、葱姜末、白胡椒粉、盐和香油拌匀); 大块豆腐(切之前用盐水泡一会)切成小方块,将小块豆腐挖去中间一...
- 作者:发表于:2008-02-03 17:38:17 点击:13 评论:0 查阅全文...
- 缤纷新年热菜 川味大虾做法
- 川菜酸菜鱼在南京可以说是一道外来的经典菜式了。红了多年,一直是许多人的最爱。偶家里面的小朋友们也爱吃酸菜鱼,可是鱼片上总会带一点点刺,吃的时候有点不过瘾了。我就想着用做酸菜鱼的方法来做虾,味道一定也是不错的。 我非常喜欢在做菜的时候放花椒,特别是红烧...
- 作者:发表于:2008-02-03 17:35:39 点击:21 评论:0 查阅全文...
- 韩国菜DIY 辣味泡菜汤
- 材料: 韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗(约500毫升),中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块(牛肉亦可) 调料: 大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)...
- 作者:发表于:2008-01-23 18:00:01 点击:129 评论:0 查阅全文...
- 芋仔剁椒鱼头的制作
- 原料: 鱼头、姜片、大葱、芋仔、剁椒、蒜蓉 制作方法: 1、将鱼头用盐、酒腌制10分钟; 2、剁椒用蒜蓉、少许香油腌制; 3、鱼头装盘把剁椒、芋仔铺在上面再将姜片、葱放上; 4、大火水开后上锅蒸15-20分钟(依鱼头大小定); 5、出锅后把姜片、葱取掉后,放入新鲜的葱...
- 作者:发表于:2008-01-23 17:57:32 点击:18 评论:0 查阅全文...
- 让你心动:炸荷包鲜鱿
- ...
- 作者:发表于:2008-01-12 14:58:25 点击:18 评论:0 查阅全文...
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