秋天煲猪脚雪豆莲藕汤

　　这豆豆，我们叫雪豆，老妈每年都会种N多，吃不完的嫩豆就会变老，晒干后就是平时煲汤的好料了。我们爱吃，每次用来煲猪骨汤，不但汤好喝，豆子也软绵，很是满足。

　　用猪脚煲汤，加入莲藕、雪豆，汤很浓郁，藕和豆豆都很入味。

　　材料：

　　猪脚一只、雪豆和莲藕适量

　　做法：

　　雪豆事先用水泡胀，猪脚飞水，藕切块；猪脚块用白锅煸香，再下姜块和香料炒香后加入其它材料，加开水，用高压锅煲十来分钟后放盐调味即可。

　　煲淋的猪脚，占着酱油辣椒酱吃，又辣又香。