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汤羹
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乌鸡汤的营养价值
用料: 乌雄鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,苹果2枚,盐、葱、姜、豉、料酒适量。 做法: 将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中,焯去血水洗净,切成块。将陈皮等4味用纱布包扎,和鸡块同入锅,加水共炖,并放入葱、姜、料酒等,至鸡块熟烂即可。 说明: 乌鸡...
作者:发表于:2008-12-06 21:42:31 点击:6 评论:0 查阅全文...
四川家常酸辣汤
【基本特点】 四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。 基本材料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉...
作者:发表于:2008-02-27 17:24:42 点击:113 评论:0 查阅全文...
家庭常见的红枣黑木耳汤
[原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 [做法]将黑木耳用温水泡发洗净,放入小碗中,加水、红枣和冰糖,再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。 [用法]吃木耳、红枣,喝汤。 [作用]清热补血。适用于贫血。 [评注]黑木耳味甘气平,有滋阴、益胃、活血、润燥的功能,富含生成血...
作者:发表于:2008-02-26 13:37:44 点击:17 评论:0 查阅全文...
春天好汤春补喝板栗粥
基本特点 补肾益气、强腰膝、厚肠胃,适用春季脾虚腹泻、肾虚痛,腿脚无力等症,中老年人常食用健康延寿 基本材料 板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐 制作: 板栗100克去皮,切碎粒与淘好的糯米100克,加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠,加少许盐,温热服食。 效用: 补...
作者:发表于:2008-02-26 13:35:40 点击:16 评论:1 查阅全文...
周周粥改变你的健康
周周粥改变你的健康 1、美容三红粥:红枣、红豆(即赤豆)红米(即紫米)各适量熬粥。 作用:补心血,健脾胃。 功能:经常食之,不虚不燥,面色红润,皮肤细腻,适宜产后,病后体虚者。 2、健胃益气粥:薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净,同粳米作文火煲至粘稠即可。 作用:...
作者:发表于:2008-02-26 13:31:46 点击:18 评论:0 查阅全文...
三衣银耳汤补体液
基本材料 冬瓜衣(冬瓜的薄皮,不要带瓤)少半个或酌量;翠衣(西瓜的薄皮,不带瓤)少半个或酌量;绿豆衣(绿豆皮,可直接用绿豆)二两;银耳二三个;蜂蜜少许。 闷热的天气使人出汗。老年人和孩子喝水、喝茶、喝饮料都补充不了失去的水分,有些老人甚至还会因大量排...
作者:发表于:2008-02-26 13:31:03 点击:11 评论:0 查阅全文...
粟米蔬菜浓汤
材料: 粟米粉 印加麦 土豆 红萝卜 芹菜 玉米粒 香菇 海带芽 蔬菜高汤 调味料: 盐 胡椒粉 纯米霖适量...
作者:发表于:2008-02-26 13:28:01 点击:10 评论:0 查阅全文...
素三鲜贡丸汤
时间 ;30分钟 材料 芹菜2根、素贡丸1包 三鲜料1包 【调味料】 盐、味素各适量 【要领】 芹菜末最后放,才不会煮久了变黄,维生素C也流失了。 【做法】 A、贡丸清洗乾净,芹菜切成细末,与三鲜料倒出备用。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开,在加进盐、味素,...
作者:发表于:2008-02-26 13:26:18 点击:9 评论:0 查阅全文...